اثنیک هال

معنی لغوی اثنیک‌هال، فضایی خلق شده با اتمسفر فرهنگ بومی است. اثنیک‌هال یعنی پرسه زنی در کوچه پس کوچه‌های استان گیلان. این فضا قصد دارد تمامی محصولات غذایی استان گیلان را در قالب یک "تازه بازار" با همان حال و هوای بازارهای استان گیلان اما در محیطی مدرن و نوآوارانه خلق کند. از مهم‌ترین رکن‌های مدیریت توسعه سیتادیوم رشت در بخش چیدمان صنوف، اختصاص دادن متراژی بالاتر از حد استاندارد جهانی به واحدهای غذایی،F&B ، با توجه به رفتار مصرف‌کننده گیلانی و تمایل جامعه هدف به تجربه خرید و تمایل به فضاهای غذایی با اتمسفر خوب و خلاقانه در مراکز خرید، بوده است. شهر رشت در سال 1394، به عنوان شهر خلاق خوراک شناسی به ثبت یونسکو رسیده است. غذاهای گیلانی در تنوع طعم و مزه زبان‌زد هستند و جایگاه ملی دارند. حال و هوای بازارهای بومی استان گیلان جزئی از گنجینه تاریخی-فرهنگی این استان محسوب می‌شوند. فرصت تجربه بیش از 2700 طعم، مزه و غذای گیلانی در قلب تپنده سیتادیوم، اثنیک‌هال را تبدیل به نقطه اتصال معنایی پروژه با فرهنگ استان گیلان میکند. در اثنیک‌هال فروشگاه های تخصصی محصولاتی تازه و ارگانیک ارائه میکنند و هربخش به صورت اختصاصی و منحصربه فرد به ارائه خوراک هایی در قالب " پرس غذاهای کوچک" بر پایه محصولاتش می پردازد. اگر به طعمی از غذایی علاقه مند شدید میتوانید تمام مواد اولیه و دستور طبخ غذای مورد علاقه تان را از همان جا تهیه کنید. فضای آشپزخانه اشتراکی به منظوری نمایش هنر ترکیب طعم و مزه برای خلق یک اثرهنری گیلانی، برگرفته از کانسپت نو Cloud Kitchen، که عملکرد همزمان آکادمی آشپزی را نیز دارد، از دیگر بخش های اثنیک‌هال است. در اثنیک‌هال سیتادیوم طعم و مزه ها را از گوشه آشپزخانه های با صفای شهرهای زیبای گیلان دورهم جمع میکنیم و گردشی تمام عیار از طعم، رایحه و آوای گیلانی با اتمسفری متفاوت و مهیج برای مسافران و اهالی استان فضایی خلق خواهیم کرد که یکی از مهمترین جاذبه های گردشگری استان گیلان به حساب خواهد آمد. اثنیک‌هال همیشه زنده است، همیشه متنوع است، همیشه چیزی جدیدبرای ارائه دارد و همیشه مقصد دوست داشتنی شما خواهد بود.